凉拌手撕鸡 - 凉拌手撕鸡的做法,凉拌手撕鸡怎么做好吃,凉拌手撕鸡的家常做法 - 京细菜谱

凉拌手撕鸡

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飞的云南美女彭湰

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鸡胸肉热量超低的，就算是需要减肥的夏天吃起来也毫无压力。搭配胡萝卜和黑木耳爽脆的口感，酸辣爽口，真是赞到爆啊，真真是低热量又营养呢。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡胸肉一小块

料酒一汤匙

姜一片

醋一汤匙

芝麻一小把

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烹饪步骤

步骤 1/9

胡萝卜切丝，萌妈的刀功是硬伤，大家随便看看。
步骤 2/9

稍微放点油，略微断生。这样吃起来没有胡萝卜的腥味，也比较营养。
步骤 3/9

盛出备用。
步骤 4/9

鸡胸肉切小一点，锅里放一片姜一汤匙料酒，煮熟。
步骤 5/9

捞出反复用冷开水冲洗干净后，撕成细丝。
步骤 6/9

黑木耳提前泡发，放到沸水里绰一下。时间不要长，不然就不脆了。
步骤 7/9

放凉切丝。
步骤 8/9

码好鸡丝，黑木耳丝和胡萝卜。
步骤 9/9

撒芝麻，葱花，蒜末，拌入醋，生抽，麻油，蚝油，辣椒油拌匀开吃。

小贴士

关于放不放盐，很多调料都有盐份的，比如蚝油生抽，我觉得咸味够了。但个人口味不一，大家可以尝尝，如果觉得淡可以再加一汤匙生抽，拌匀。

发布于 2018-12-22