凉拌手撕鸡 - 凉拌手撕鸡的做法,凉拌手撕鸡怎么做好吃,凉拌手撕鸡的家常做法 - 京细菜谱

凉拌手撕鸡

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惠甄浮期妄年

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凉拌手撕鸡

时间:10-30分钟

食材

鸡胸肉 1块

胡萝卜半根

木耳 6朵

黄瓜小半根

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/18

锅中放入适量的水，放入鸡胸肉，葱段、姜片
步骤 2/18

倒入适量料酒，大火煮沸转小火煮5至10分钟
步骤 3/18

蒜切末
步骤 4/18

胡萝卜切丝
步骤 5/18

木耳提前泡发切丝
步骤 6/18

黄瓜洗净切丝
步骤 7/18

煮好的鸡肉放在盘子中盖上保鲜膜自然冷却
步骤 8/18

锅中放适量水煮沸，将胡萝卜和木耳分别焯烫一下
步骤 9/18

焯烫好后过凉水
步骤 10/18

调碗汁，糖、醋
步骤 11/18

鲜酱油
步骤 12/18

加入适量的盐调匀备用
步骤 13/18

冷却好的鸡肉用擀面杖打散，用手撕成丝
步骤 14/18

将木耳、黄瓜和胡萝卜丝与鸡肉丝混合
步骤 15/18

放上切碎的蒜末
步骤 16/18

倒入碗汁
步骤 17/18

倒入适量麻油，拌匀
步骤 18/18

撒上熟芝麻，完工

小贴士

凉拌手撕鸡

发布于 2020-09-29