jxcaipu logo
尖椒豆豉炒苦瓜
7.1万 热度 38 收藏
梨子Nicole-

时值盛夏，熬夜看球人很容易上火，常吃苦瓜则可以清除邪热，解劳乏，清心，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老，豆豉苦瓜既清凉，又下饭。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 2根
尖椒 2个
盐 适量
大蒜 适量
豆豉 适量
甜椒 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制
  • 步骤 2/7
    尖椒切圈，红椒切丝，大蒜切片
  • 步骤 3/7
    豆豉切碎
  • 步骤 4/7
    锅内油烧至七成热
  • 步骤 5/7
    下入大蒜，青红椒，豆豉炒香
  • 步骤 6/7
    放入苦瓜翻炒一分钟
  • 步骤 7/7
    煸炒片刻，加入生抽，鸡精炒匀后即可出锅
小贴士

1、苦瓜用盐腌过后，就没这么苦了。

2、加点豆豉炒的话，比较下饭，而且苦后回甘，夏天吃最好了。

发布于 2018-06-01
181
相关菜谱
写评论