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凉拌香辣牛肉
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巧克力

这道卤牛肉是冬天经常做的，卤上几块，吃面可以放，加上剁椒香菜炒上一盘酸爽开胃，配上青瓜送酒一流

食材
牛肉 150克
青瓜 80克
辣椒油 一勺
玉米油 少许
陈醋 一勺（可加可不加）
小尖椒 两根
鱼露 小半勺
葱花 少许
蒜头 三瓣
酱油 一勺
鸡精和盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    卤好的牛肉，牛肉焯水和桂皮，姜，蠔油，红片糖，酱油，老抽，盐，高压锅压25分钟
  • 步骤 2/8
    放凉后切薄片
  • 步骤 3/8
    青瓜适量
  • 步骤 4/8
    切细丝铺碟底
  • 步骤 5/8
    切片的牛肉均匀铺青瓜丝上
  • 步骤 6/8
    蒜切成碎粒，用滚油淋上，加上一勺辣椒油，小红椒圈，盐，鱼露，酱油，鸡精调均，喜欢的可以放一勺陈醋
  • 步骤 7/8
    均匀淋到牛肉片上
  • 步骤 8/8
    撒上葱花，开喝吧
发布于 2018-08-14
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