jxcaipu logo
烧烤味干煸菜花
6万 热度 5 收藏
汉尼拔pitch
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
菜花 一棵
孜然粒 适量
辣椒面 适量
适量
生抽 适量
白糖 适量
姜片 适量
葱断儿 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菜花掰小朵,清洗干净。
  • 步骤 2/7
    锅中放水,水开后把菜花放入焯水,捞出沥干水分。
  • 步骤 3/7
    锅中放油,油热后放入姜片和葱断儿爆香。
  • 步骤 4/7
    放入菜花,开大火爆炒,把菜花里面的水汽炒出来。
  • 步骤 5/7
    炒至菜花发黄时,放入盐和生抽、白糖,继续翻炒。
  • 步骤 6/7
    炒至菜花很干松时,放入辣椒面和孜然粒,翻炒。
  • 步骤 7/7
    最后关火时再放入些孜然粒。出锅。
小贴士

开始放入菜花时一定要大火煸炒,炒出来里面的水汽,炒至菜花已缩水时再放盐,最后出锅前再放一次孜然粒,这样孜然的味道才会慢慢渗透在菜里面。

发布于 2018-10-17
相关菜谱
写评论