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麻辣干锅虾
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麻辣味儿十足,很不错的下酒、下饭菜。花椒和辣椒的量可以根据自己喜欢麻辣的程度来放。
时间:10-30分钟
食材
大虾
500g
葱姜蒜
各适量
香菜
适量
干辣椒
30g
花椒
15g
茴香籽
5g
白糖
1勺
香醋
半勺
生抽
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
大虾用剪刀剪开背挑去虾肠,加适量料酒,盐,一大勺淀粉拌匀腌制十分钟。
步骤 2/10
干辣椒剪段,花椒、茴香籽备好。
步骤 3/10
蒜切末,姜切丝,葱切碎,香菜切段。
步骤 4/10
锅里烧热适量油,把腌好的虾炒红至干爽盛出。
步骤 5/10
重新置油,花椒,辣椒凉油下锅。
步骤 6/10
葱花,姜丝下锅一起小火爆香。
步骤 7/10
炒好的虾下锅,加白糖,醋,生抽,蒜末,盐炒匀。
步骤 8/10
关火后加入香菜段翻炒均匀。
步骤 9/10
无辣不欢,超有食欲!
步骤 10/10
成品
发布于 2018-09-30
127
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