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麻辣干锅虾煲
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山薇腾

玛雅预言说明天就是世界末日了，虽然很相信这是无稽之谈，可是借着这个理由放纵自己晚上大吃一顿又有什么不好呢，特别是和心爱的人在一起小酌一杯，该是多么温馨的感觉。

时间:10分钟内
食材
大对虾 12个
油 适量
盐 适量
葱段 适量
生姜片 适量
蒜瓣 适量
猪肉丝 适量
豆瓣酱 1勺
干尖椒 适量
花椒粒 适量
香菇 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大对虾，洗干净，去掉头。
  • 步骤 2/10
    用葱姜蒜爆香锅。
  • 步骤 3/10
    干尖椒和花椒颗粒用小火慢慢煸。
  • 步骤 4/10
    直到煸至干尖椒变成黑色且味道很呛人，再放一勺豆瓣酱一起煸炒。
  • 步骤 5/10
    炒出豆瓣酱的香味之后，肉丝下锅翻炒。
  • 步骤 6/10
    炒至肉丝刚断生，大虾入锅一起翻炒。
  • 步骤 7/10
    放适量的盐。
  • 步骤 8/10
    放入整朵的香菇后，倒适量的高汤进行焖煮。
  • 步骤 9/10
    汤开之后，放入配色的红椒和葱段。
  • 步骤 10/10
    再撒上葱花即可放入砂锅内食用了。
小贴士

1干辣椒用小火慢慢煸炒至表面发黑，就会变得特别辣。

2 一般做这种干锅，我都喜欢放一点猪肉，为的是让菜更加浓香。

发布于 2019-10-25
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