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清爽拌凉面
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一只吃鱼猫

天热了感觉没什么食欲，可饭还是得吃啊。人是铁，饭是钢。那么天热咱们就多做一些清爽的饭菜。凉拌面可好？来碗凉拌面即简单又美味，有了它从此不再害怕天热不知道吃啥。面条用的香雪劲弹拉面，有劲儿弹得没话说。奥运会是不是运动员们也来碗凉面清爽一下，冲出好成绩哈。

时间:10分钟内
食材
香雪劲弹拉面 200克
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
香菜 适量
小葱 适量
大蒜 适量
酱油 1勺
香醋 1勺
白糖 1茶匙
生抽 2勺
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄瓜切丝，香菜，小葱切碎。
  • 步骤 2/12
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 3/12
    大蒜切碎末，多少根据自己喜欢。
  • 步骤 4/12
    大蒜放碗里，加生抽，白糖，醋，酱油，香油，适量盐调成料汁备用。
  • 步骤 5/12
    水开煮面条，香雪面条是我吃过的挂面里最弹最棒的，水开后点下凉水再开基本就OK了。煮完面条接着把胡萝卜丝焯一下。
  • 步骤 6/12
    面条捞出迅速冲凉水，彻底冲透控水。
  • 步骤 7/12
    控干水的面条装入盆子里。加适量植物油拌匀，为了让面条不粘连。
  • 步骤 8/12
    黄瓜，香菜，胡萝卜，小葱放进去。
  • 步骤 9/12
    最后把调好的料汁倒进去，喜欢辣的可以发些辣椒酱之类的。
  • 步骤 10/12
    彻底拌匀即可。
  • 步骤 11/12
    开动
  • 步骤 12/12
    清爽凉拌面。
小贴士

调料汁可以根据自己喜欢的放，辣的，麻的都可以。蔬菜也能自由发挥。

发布于 2018-07-18
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