jxcaipu logo
糖醋拌凉面＃丘比沙拉汁＃
7.9万 热度 54 收藏
抖坠以接玖

炎热的夏季，适合吃点麻辣的，清爽的，不那么热的热菜，正好我种的豆芽好啦，正好吃个凉面，想念糖醋味！

时间:10-30分钟
食材
凉面 250g
丘比沙拉汁（香辣口味） 25ml
盐 1小勺
香油 几滴
花椒油 适量
独蒜 2个
姜 适量
葱 适量
生抽 适量
鸡精 适量
白沙糖 适量
醋 适量
五香粉/孜然粉 适量
花生米（熟） 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    看看我的绿豆豆芽，3天这么高啦！
  • 步骤 2/7
    准备好食材，豆芽去根，洗干净，用开水捞一下，蒜拍碎用纯净水泡（把蒜淹没最佳）葱，姜切碎，胡萝卜，黄瓜刮丝，待用！还有丘比特香辣酱哦，必不可少
  • 步骤 3/7
    凉面也备好！最下面铺豆芽，然后凉面，加上黄瓜丝胡萝卜丝，
  • 步骤 4/7
    拿小碗装蒜水，花生米，香油，花椒油，生抽，白砂糖，醋，姜，五香粉，丘比香辣酱搅拌均匀，倒入凉面就行！拌匀凉面就可以吃了
  • 步骤 5/7
    换一个碗
  • 步骤 6/7
    依然是把酱倒入碗里，这碗凉面是没有酱油的，撒上白芝麻，感觉颜色好看一些，把酱油换成一点点盐就好！看个人喜好，这就是糖醋味，多加一点儿香醋和糖哦，我也喜欢用这个味道做炸土豆的料，也非常好吃哦！
  • 步骤 7/7
    这个丘比口味的香辣做凉拌菜真是不错哦！
小贴士

蒜一定要用纯净水泡一下（最好有20分），才会有蒜味，但水也不可过多，这样凉面也不至于干，拌起来味道很好，很入味！

发布于 2018-11-04
145
相关菜谱
写评论