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黄瓜胡萝卜鸡蛋饼
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穿草裙的少女阿

每天可以在家吃早餐，对于孩子来说是一种幸福！对于大人来说也是放心安心。早餐，简单快速的煎饼是我常常选的，又快又方便，手都不用沾面粉，一搅一拌一煎，5分钟能做好几张。孩子喜欢吃，换上不同的蔬菜末，每天煎，连吃一周都不觉得腻。香香软软，营养美味。今天分享这一款口感很清新，适合夏日的早餐，一起来看看吧！

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1截
胡萝卜 1截
面粉 1杯
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有食材。黄瓜胡萝卜清洗干净，取一小段，不需要太多，太多会影响面饼成形，有一些就够了。
  • 步骤 2/6
    把小段的黄瓜和胡萝卜切成末装入容器，鸡蛋也打入容器中，并加入一小勺的盐。
  • 步骤 3/6
    倒入面粉，边搅拌边加水，搅成流动性的面糊。
  • 步骤 4/6
    坐锅，刷上一薄层的油，当然随您，也可以多倒点，烧热转小火，倒入面糊，转一下锅，让面糊更均匀。
  • 步骤 5/6
    面糊略凝固，翻面，煎到两面都微微发黄，就可以出锅了。可以直接吃，也可以抹了自己喜欢的酱，卷上自己喜欢的肉丝菜品来吃。
  • 步骤 6/6
    再来一杯牛奶，完美早餐！
小贴士

1、蔬菜可以换成其它自己喜欢的，不需要太多，末要切得略细，这样饼煎薄了不容易破。2、油热后用小火煎，鸡蛋是让这款蛋饼软嫩的关键。鸡蛋与面粉的比例影响着饼的口感的软硬可以据自己的喜好来调整。

发布于 2022-06-08
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