jxcaipu logo
南瓜胡萝卜鸡蛋饼
10.3万 热度 75 收藏
爱美

早餐里经常出现的鸡蛋饼,搭配可以有很多种变化,随着应季的蔬菜变化而调整,前段时间吃的最多的就是这款南瓜丝胡萝卜鸡蛋饼了,嫩嫩的南瓜不管是炒着吃还是煎着吃,或者这样擦成丝摊成饼,都特别的好吃,每年嫩南瓜上市的时候,都会买来好好的吃上几次。这是我前段时间做的,因为身体不好一直没有发出来,这次补上,不过已经没有嫩南瓜卖了。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 1小段
胡萝卜 半根
鸡蛋 3个
面粉 100g
橄榄油 适量
适量
黑胡椒粉 适量
80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜洗净用擦丝器擦成细丝,当然,如果刀功好也可以切成丝;
  • 步骤 2/9
    胡萝卜也擦成细丝;
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打入盆中,放入盐,搅拌一下;
  • 步骤 4/9
    加上面粉和水;
  • 步骤 5/9
    放入少许黑胡椒粉,搅拌均匀成可以缓慢流动的面糊即可;
  • 步骤 6/9
    平底锅烧热,滴入适量橄榄油(也可以用刷子蘸油刷一下锅底),再倒入一勺饼糊,摊成圆形;
  • 步骤 7/9
    一面煎黄后翻面煎另一面,两面煎熟即可;
  • 步骤 8/9
    营养健康的南瓜胡萝卜鸡蛋饼就OK了,配上一碗粥,最好再来点小咸菜,早餐棒棒的。
  • 步骤 9/9
    快点来一份吧!!
小贴士

没有南瓜丝,还可以用土豆丝哦。

发布于 2019-11-18
相关菜谱
写评论