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胡萝卜鸡蛋饼
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不敢表white

有一段时间没吃鸡蛋饼了，前两天先后有豆友跟我提到白萝卜鸡蛋饼，这引起了我吃鸡蛋饼的欲望。家里没有白萝卜，就用胡萝卜与鸡蛋搭配，又加了一点点打豆浆滤出的豆腐渣，做了美味的胡萝卜鸡蛋饼。用于早餐，蛋白质、维生素、碳水化合物都有了， 很不错。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 50g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
小麦面粉 适量
豆腐渣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜洗干净擦碎。
  • 步骤 2/7
    胡萝卜、鸡蛋、小米粉、豆腐渣置于一个容器中。加盐、味精、胡椒粉。
  • 步骤 3/7
    搅拌均匀成饼糊。
  • 步骤 4/7
    电饼铛加热，放少许油并涂均匀，饼糊入铛。
  • 步骤 5/7
    摊均匀， 盖上铛盖煎。
  • 步骤 6/7
    3、4分钟后将饼翻面再煎。
  • 步骤 7/7
    再煎2、3分钟，出铛切成小块即可享用。
小贴士

鸡蛋是百搭食材，依据个人偏好可以和任意食材搭配。胡萝卜、白萝卜、土豆等等，煎出饼来都很好吃，而且营养丰富。

煎鸡蛋饼，火候很关键，只有煎的双面金黄才美味。

发布于 2023-01-03
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