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彩椒炒荸荠
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圣诞树trench

荸荠口感脆甜，含有蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等等，营养成分很丰富。荸荠的功效很多：可以开胃消食，生津润燥，清热化痰，明目醒酒，降低血压，通肠利便，还可以治疗各种结石症。在这雾霾天气频繁的现在，吃荸荠有利于预防流感及急性咽喉炎的防治。用脆白的荸荠搭配彩椒一起炒，营养更加全面，色彩也漂亮，口感、味道都很不错。

时间:10分钟内
食材
彩椒 150g
荸荠 250g
橄榄油 适量
盐 适量
味精 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荸荠用水泡过，洗干净。荸荠也称地栗，带很多泥的。
  • 步骤 2/9
    去皮。
  • 步骤 3/9
    切成片。
  • 步骤 4/9
    彩椒摘洗干净，切成块。
  • 步骤 5/9
    起油锅，彩椒入锅过油后盛出。
  • 步骤 6/9
    再起油锅，葱姜入锅煸香后，荸荠入锅炒。
  • 步骤 7/9
    加盐、味精炒。
  • 步骤 8/9
    彩椒入锅炒。
  • 步骤 9/9
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

此菜很清淡，不宜添加多种调味品。

发布于 2022-07-21
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