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彩椒炒肉
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笛号踪峙绽

彩椒炒肉，一道家常菜，开胃好吃，出现家宴的话是一道抢手菜，因为家宴肉多，彩椒炒肉微辣开胃，又不油腻，且不太素。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
青辣椒 100g
红辣椒 100g
生姜 10g
葱 5g
油 5ml
盐 4g
酱油 3ml
生粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉切薄片，放酱油、生粉、料酒、盐、油拌均腌制15分钟；
  • 步骤 2/8
    红辣椒、青辣椒、洗干净切丝、生姜洗净切丝、葱洗净切碎末，所以食材准备好，待用；
  • 步骤 3/8
    热锅，倒油，爆炒红、青辣椒，炒六成熟，起锅，待用；
  • 步骤 4/8
    热锅，放姜丝；
  • 步骤 5/8
    爆炒腌制好的猪肉，颜色变白；
  • 步骤 6/8
    加入炒好的辣椒，翻炒；
  • 步骤 7/8
    加入葱、盐、炒均即可。
  • 步骤 8/8
    美味的开胃菜就出锅了。
小贴士

1.辣椒切丝容易炒；

2.先炒辣椒，辣椒味出来；

3.猪肉要切薄片，且腌制要10-15分钟。

发布于 2022-08-07
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