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彩椒炒肉
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彩椒和滑滑的肉片,秋日里简单的一道菜,希望大家喜欢
食材
猪瘦肉
200g
彩椒
3个
淀粉
一勺
蒜
一颗
姜沫
适量
盐
适量
蚝油
2勺
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
肉片切薄,加淀粉,料酒,生抽,适量盐,拌匀腌制十分钟
步骤 2/7
彩椒洗好,改刀
步骤 3/7
蒜片,姜末备好
步骤 4/7
一定要热锅冷油,锅微微冒烟加油,然后下姜和蒜爆香
步骤 5/7
下肉片炒到变色,乘出
步骤 6/7
下彩椒,中火炒一会加蚝油和肉片,再翻炒一会加盐出锅
步骤 7/7
完成
小贴士
热锅冷油是让肉片滑嫩,不粘的诀窍
发布于 2018-07-15
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