酒香蚕豆 - 酒香蚕豆的做法,酒香蚕豆怎么做好吃,酒香蚕豆的家常做法 - 京细菜谱

酒香蚕豆

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地厚terrify

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江南每年春天的第一批蚕豆总是让人翘首期盼。小悠悠，软绵绵，入口即化，鲜香回味，嫩到可以连壳一起吃。

时间:10-30分钟

食材

带皮蚕豆 400g

油适量

鱼露适量

蒸酒 1勺左右

烹饪步骤

步骤 1/9

食材图。
步骤 2/9

蚕豆去壳。
步骤 3/9

蚕豆清水清洗一下。
步骤 4/9

坐锅煮开水，放入蚕豆焯烫一下。
步骤 5/9

捞起待用。
步骤 6/9

热油锅。
步骤 7/9

放入蚕豆炒熟。
步骤 8/9

倒入鱼露调味。
步骤 9/9

延锅边倒入少许蒸酒，快速煸炒一下，盛出享用。

小贴士

加蒸酒，这样蚕豆会更香更嫩。

发布于 2023-06-12