Name: 五香蚕豆瓣
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 蚕豆 两把; 油 适量; 盐 适量; 花椒 适量; 大料 适量; 香叶 适量; 桂皮 适量

五香蚕豆瓣

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婆婆买了好多蚕豆，煮腻了我就换个吃法，学着做炸蚕豆，香酥的五香蚕豆瓣，吃着就上瘾了。

时间:10-30分钟

食材

蚕豆两把

油适量

盐适量

花椒适量

大料适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

蚕豆泡一天一夜，泡到完全涨大，剥去皮，晾干水分
步骤 2/4

锅里倒适量油，放入花椒、大料、香叶、桂皮，小火炸出香味
步骤 3/4

放入剥好的蚕豆瓣，炸至金黄酥脆
步骤 4/4

盛出撒一点点盐即可

小贴士

无

发布于 2020-10-13

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