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肉丸蚝豉炒苦瓜
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凉瓜有清热解毒,清脂降压功能,味甘苦。蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 400g
蚝豉 80g
肉丸 100g
适量
适量
蒜头 4瓣
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜切片,蚝豉浸泡20分钟捞出沥干备用
  • 步骤 2/7
    把蒜头下锅爆香
  • 步骤 3/7
    倒入适量食用油,倒入蚝豉,翻炒
  • 步骤 4/7
    翻炒一会儿
  • 步骤 5/7
    倒入苦瓜,翻炒
  • 步骤 6/7
    倒入肉丸,继续翻炒,晒适量水,加盖焖3分钟,开盖后继续翻炒,加入适量盐和生抽
  • 步骤 7/7
    材料熟透后关火,上碟
小贴士

蚝豉需要预先浸泡

发布于 2023-01-09
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