jxcaipu logo
栗子酱
1万 热度 185 收藏
困困椰

在各种坚果中,这板栗真的太适合宝宝吃了,不仅富含不饱和脂肪酸,有助于宝宝脑部发育,最值得一提的是板栗中的维生素C含量可比西红柿还高,更是苹果的十几倍!

但给宝宝吃栗子的时候,一定要注意吃法。其实并不建议把栗子煮熟后,直接让宝宝食用,因为大块儿的栗子肉很容易呛到宝宝。所以,咱们之前分享过各种吃法都是把栗子压成栗蓉,再给宝宝添加,这样不容易呛到宝宝。

因为板栗的味道十分香甜,很适合用来调味,做成板栗酱。保存起来很方便易储存,随时吃随时取,晾凉放入冰箱里,一周内尽快吃完就可以啦!

时间:10-30分钟
食材
板栗 100克
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材:板栗100g。
  • 步骤 2/15
    将板栗放入水中,清洗干净。
  • 步骤 3/15
    将板栗沥干放入锅中,加入清水,把板栗煮熟。 PS:多加一些水,避免煮的时间长,水被烧干。
  • 步骤 4/15
    大约煮25分钟,板栗就煮熟啦! PS:麻麻们自己做的时候,可能火候的大小不一样,可以先尝尝看,是不是熟透了,如果没有熟透,最好多煮一会哈!
  • 步骤 5/15
    将煮好的板栗放到凉水中,放凉。
  • 步骤 6/15
    将板栗用小刀切开。
  • 步骤 7/15
    用手直接将板栗肉挤出来。如果想要剥出整颗,可以先在板栗上划开一个小口,再下锅煮熟,之后就会很容易剥开了!
  • 步骤 8/15
    这次我们做板栗酱,所以剥完之后是否完整无所谓哈,省力气就行。
  • 步骤 9/15
    将板栗放入搅拌机中,加入60g清水。
  • 步骤 10/15
    把板栗搅打成细腻的板栗泥。 PS:一定要多搅打一会这样做出的板栗酱才会更细腻。
  • 步骤 11/15
    这就是搅好的板栗酱了,是不是超级细腻顺滑呀!
  • 步骤 12/15
    把稀稀的板栗泥倒入锅中,小火慢煮。 PS:锅中不需要刷油,直接倒入板栗泥,熬干多余的水分。
  • 步骤 13/15
    用铲子不断翻炒,把水分炒干。 PS:熬栗子酱的时候一定要不停的翻炒,否则容易糊锅,也容易熬出一个个小结块。
  • 步骤 14/15
    炒至这样浓稠的酱状即可。 PS:这样用铲子拨开,不会立刻聚拢即可。
  • 步骤 15/15
    栗子酱做好了香甜可口,像是涂在面包上吃,或者配在粥里或者拌饭都不错呢!
小贴士

熬栗子酱的时候一定要不停的翻炒,否则容易糊锅,也容易熬出一个个小结块。

发布于 2024-05-16
相关菜谱
写评论