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丝瓜炒鱿鱼
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Suodl

从妈妈家带回来的丝瓜很特别，粗壮短胖却不是老的。妈妈说这是新品种。丝瓜除了炒蛋外，我这次用来炒鱿鱼，非常鲜美！鱿鱼在我们这里是一种非常常见的水产品。鱿鱼的营养价值十分的丰富，经常食用对我们的身体健康有很大的好处。据说鱿鱼具有减少血管壁内所累积的胆固醇、预防血管硬化及胆结石形成的疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因为鱿鱼与墨鱼一样比较难清洗，所以我这次将鱿鱼洗净后冷藏了，第二天要上班一早做菜省了不少时间。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 360g
鱿鱼 316g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
泡姜 适量
大葱 适量
白胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱿鱼三条
  • 步骤 2/12
    剥去紫色的膜衣，去掉内脏洗干净，别忘了去掉像鹦鹉的钩子嘴那样的两个牙齿。
  • 步骤 3/12
    然后切成丝备用
  • 步骤 4/12
    次日，取出冰箱里的食材，泡姜是从泡菜坛里取的。
  • 步骤 5/12
    丝瓜、大葱和泡姜都切成丝
  • 步骤 6/12
    热锅下植物油
  • 步骤 7/12
    先下姜丝和大葱
  • 步骤 8/12
    再下丝瓜拌炒
  • 步骤 9/12
    再倒入鱿鱼丝拌炒
  • 步骤 10/12
    加料酒一勺左右
  • 步骤 11/12
    加食盐适量
  • 步骤 12/12
    加少许白胡椒粉即可出锅
小贴士

1，洗鱿鱼时，要将其嘴里的两个类似鹦鹉的钩子嘴的牙齿挤出不要。

2，做这个菜不用加水也足够多水了。

发布于 2022-11-20
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