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水煮毛豆
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帅了个Jing_

毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中未成熟且呈青绿色,专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆。 毛豆味甘、性平,入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养价值高,有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效,很适合大人小孩食用。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 300g
清水 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将毛豆稍微清洗一下
  • 步骤 2/5
    放入锅中,加入淹没过毛豆的清水
  • 步骤 3/5
    大火煮制
  • 步骤 4/5
    煮开后转中小火继续煮15-20分钟,然后加入3茶匙食盐调味
  • 步骤 5/5
    煮至盐完全化了即可熄火,捞出沥水食用
小贴士

水量淹没过毛豆一点就好,无需过多的水,食盐的量根据个人口味添加。

发布于 2022-09-17
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