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香辣毛豆
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铱嘫懵懂友岚

一到夏天，都喜欢煮点毛豆来做为下酒菜或小零食，一到夏天家里吃毛豆的次数就多了起来。毛豆营养丰富均衡。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。用辣椒来炒毛豆，吃起香辣可口，用来下酒或是下饭都是非常不错滴哦。

时间:10分钟内
食材
毛豆 300g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
青椒 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    辣椒切段，大蒜切末备用
  • 步骤 3/10
    起锅放适量的水烧开
  • 步骤 4/10
    放入毛豆焯2分钟捞出沥干备用
  • 步骤 5/10
    起锅放少量的油烧热，放入毛豆
  • 步骤 6/10
    翻炒至表皮略微发干出锅备用
  • 步骤 7/10
    锅底留少量油放入大蒜，干辣椒，青椒煸香
  • 步骤 8/10
    放入煸炒过的毛豆翻炒均匀，
  • 步骤 9/10
    加盐，味精调味
  • 步骤 10/10
    翻炒片刻即可出锅
小贴士

毛豆焯水后炒的时候更快。

先把毛豆煸炒一下，吃起来更香

发布于 2023-06-25
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