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香辣毛豆
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迷恋

女儿和我一样，非常喜欢这个菜菜，我们将这个菜菜当做小吃来吃，看电视时拿来吃。

女儿很喜欢这款香辣的毛豆，她不大会吃辣，却十分喜欢，一边吃，一边喝点水，然后很满足地跟我说：“妈妈，我这就是吃香喝辣哎”把我笑惨了，好开心地笑哇。

时间:10分钟内
食材
毛豆 250g
盐 适量
八角 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    毛豆准备好
  • 步骤 2/9
    香料准备好
  • 步骤 3/9
    毛豆放一大盆里。用清水洗净
  • 步骤 4/9
    用剪刀剪掉毛豆的两端，加盐浸泡。
  • 步骤 5/9
    将桂皮，八角，干椒，剁椒准备好。
  • 步骤 6/9
    一起放入盆中浸泡。我泡了至少二小时。
  • 步骤 7/9
    连水一起倒入锅中煮。未开前可以加盖煮。
  • 步骤 8/9
    煮至水开后，不用加盖，一直煮熟。
  • 步骤 9/9
    熟后即可装盘食用。
小贴士

毛豆剪去两端以便更好地入味。

提前浸泡也是为了更好入味。

如果想毛豆碧绿好看，就在煮开后不要加盖煮。

发布于 2022-09-27
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