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香辣毛豆
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昕之Daa
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今天介绍的一道下酒菜是夏日季节菜肴,做法简单,并且口味微重,很适合炎热的夏天在户外喝上几杯。
食材
毛豆
500g
朝天椒
适量
蒜
适量
橄榄油
适量
生抽
适量
醋
适量
香油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
首先买少许毛豆清洗干净然后滤干装盆。
步骤 2/11
为了让毛豆更佳入味建议把两头都剪掉,费时但是为了好吃!
步骤 3/11
准备一个土锅将毛豆丢入盆中加冷水,加入少许盐帮助提味。
步骤 4/11
等毛豆煮到沸腾后再小火煮5-6分钟。
步骤 5/11
准备蒜和朝天椒。
步骤 6/11
没有朝天椒干辣椒也可以,全部切碎。
步骤 7/11
加入少许橄榄油来煎蒜和辣椒,同时加入少许生抽。
步骤 8/11
让蒜熬制金黄色。
步骤 9/11
将煮好的毛豆用冷水清洗,有条件的情况下放在冰水之中口感会更佳。
步骤 10/11
将之前熬制的调料倒入毛豆里。
步骤 11/11
加入少许醋和香油轻轻搅拌。这样一盘超级下酒的香辣毛豆就做好了。
发布于 2018-07-01
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