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炒凉粉
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顾留芳Fffff

凉粉是用红薯粉淀粉加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸

时间:10分钟内
食材
凉粉 300g
香菜 50g
适量
适量
鸡粉 适量
适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    凉粉备用
  • 步骤 2/6
    切丁
  • 步骤 3/6
    香菜切段
  • 步骤 4/6
    锅中放入油,加入凉粉
  • 步骤 5/6
    在加入蒜,香菜生抽,盐鸡粉
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀
小贴士

凉粉一定要炒熟。

发布于 2023-01-09
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