西红柿线椒炒凉粉 - 西红柿线椒炒凉粉的做法,西红柿线椒炒凉粉怎么做好吃,西红柿线椒炒凉粉的家常做法 - 京细菜谱

西红柿线椒炒凉粉

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ferry买醉

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炒凉粉也是一道常见的家常菜，有肉沫炒凉粉、也有素炒。因为前一天的凉粉没吃完，在冰箱放了一夜后略硬，不适合凉拌，所以就素炒了，没想到味道还不错！柔津津的凉粉裹着西红柿和线椒的鲜辣汁，很是滑爽美味！

时间:10-30分钟

食材

土豆凉粉 750g

西红柿 1个

线椒 4-5个

葱适量

蒜 7-8粒

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

搅好的土豆凉粉750克。
步骤 2/9

西红柿、线椒、蒜洗净。
步骤 3/9

凉粉切成条，不要切太薄，约5毫米厚。
步骤 4/9

西红柿切块，线椒斜切，大蒜切片，葱斜切。
步骤 5/9

热锅凉油倒入线椒、葱蒜，炒出香味。
步骤 6/9

接着放入西红柿，翻炒至西红柿出水，放入白胡椒粉少许，盐适量，味极鲜酱油约10克左右，翻炒均匀。
步骤 7/9

放入凉粉翻炒均匀。
步骤 8/9

炒至凉粉透明，放少许味精即可出锅。
步骤 9/9

做好的成品。

小贴士

凉粉不宜使劲翻炒，最好颠锅，不易碎。

发布于 2020-03-23