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炒凉粉
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炒凉粉是以凉粉为主要材料,烹饪以炒为主,口味属于家常味。炒凉粉是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一, 冬季选择吃炒凉粉是一件很不错的事情。寒冷冬季吃炒凉粉可以帮助你暖胃，去除寒冷，对胃有很大的好处.

时间:10-30分钟
食材
凉粉 1盒
青椒 1个
青蒜 1棵
大蒜 4瓣
十三香 1克
辣椒面 2克
盐 2克
海鲜酱油 1汤匙
花椒粉 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    将青椒切丝，蒜苗、大蒜分别洗净切碎。
  • 步骤 3/7
    将盒装凉粉切成小方块。
  • 步骤 4/7
    锅中加适量的油（油稍微多一点）小火爆香蒜末、青椒丝、青蒜末。
  • 步骤 5/7
    放入切成块的凉粉，翻炒。
  • 步骤 6/7
    加入2汤匙海鲜酱油、盐少许、加入十三香、花椒粉小心翻炒（要轻轻的以免凉粉碎掉）。
  • 步骤 7/7
    炒至入味后放入青蒜碎、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1、翻炒过程动作要轻，防止凉粉碎。

2、出锅时放一些焯熟的黄豆芽也很好吃。

3、炒凉粉时油可以多一些，这样好吃还不粘锅。

发布于 2020-07-20
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