腊肉配蒜薹味道真的很棒,因为蒜薹很脆爽口,而腊肉主要腻味,两者搭配就会去掉脆爽和油腻搭配起来是如此合拍的美味。蒜薹外皮含有丰富的纤维素,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果,如果想调理便秘问题搭配火麻油来炒,是最合适的,因为火麻油富含亲水因子,对便秘也是有调理价值。
腊肉本身含油脂比较多,所以放的火麻油用量一定要少。