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蒜薹炒腊肉
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落寞persistence
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炒腊肉之前,多加一个步骤,腊肉又香又软,吃起来更可口
时间:10分钟内
食材
腊肉
140g
蒜薹
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
蒜薹掐头去尾洗净,腊肉切片。
步骤 2/8
把蒜薹放开水锅中撒点盐,倒几滴油焯一下。
步骤 3/8
焯好后的蒜薹放冷水中浸泡一会。
步骤 4/8
捞出控干水分,切段。
步骤 5/8
热锅凉油,放入食盐。
步骤 6/8
食盐溶化后,倒入蒜薹翻炒均匀。
步骤 7/8
再倒入腊肉,加入生抽快速翻炒均匀关火。
步骤 8/8
出锅、装盘。
小贴士
蒜薹焯一下水可以去除蒜薹的臭味。
发布于 2019-12-11
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