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蒜薹炒腊肉
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蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,还可以预防流感,春季应多吃些蒜薹。
时间:30分钟-1小时
食材
腊肉
1块
蒜薹
400g
生姜
2片
干辣椒
3根
八角
1个
酱油
5ml
料酒
5ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
腊肉一块,用温水浸泡后洗净。
步骤 2/12
放入锅中煮10分钟后捞出。
步骤 3/12
再把腊肉切成薄片备用。
步骤 4/12
蒜薹洗净。
步骤 5/12
切段备用。
步骤 6/12
准备姜片、干辣椒3根切段、八角1个。
步骤 7/12
炒锅倒10毫升油烧热放入姜片、辣椒、八角炒香。
步骤 8/12
再放入腊肉翻炒出油。
步骤 9/12
加入5毫升料酒。
步骤 10/12
再加入5毫升酱油炒匀。
步骤 11/12
再加入适量清水稍微焖2分钟。
步骤 12/12
最后放入蒜薹炒至断生即可。
小贴士
好吃
发布于 2019-10-18
14
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