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蒜薹炒腊肉
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惊鸿照影来关

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。还可以防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
蒜薹 200g
油 适量
盐 适量
糖 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉洗净，切薄片，蒜薹洗净切段
  • 步骤 2/6
    将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒至肉色变白
  • 步骤 3/6
    倒入蒜薹大火翻炒
  • 步骤 4/6
    放一勺蚝油汁
  • 步骤 5/6
    一勺糖
  • 步骤 6/6
    一勺盐，一勺鸡精提味即可
小贴士

择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段，炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

发布于 2019-09-06
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