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金针菇鱼糕清汤
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早起搬砖了

母亲节要到了，做道有着妈妈味道的美食。去年春节时我问过妈妈鱼糕的做法，她说太麻烦了，她做好了送过来。上个月儿子过生日时妈妈特地做了鱼糕送过来，我将鱼糕分成小块放在冰箱里，吃的时候一次拿一小块，很方便。虽然冰冻过的鱼糕没有新鲜的好吃，但自己家里做的真材实料，比买的好吃多了。

时间:10分钟内
食材
金针菇 250g
鱼糕 1块
肉圆 6个
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
小葱 适量
小番茄 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主食材备好
  • 步骤 2/12
    鱼糕切块
  • 步骤 3/12
    肉圆一分为二切开
  • 步骤 4/12
    配料切好备用
  • 步骤 5/12
    锅里放油
  • 步骤 6/12
    生姜大蒜炒香
  • 步骤 7/12
    加水大火煮开
  • 步骤 8/12
    煮开后下入鱼糕肉圆，加少量盐调味
  • 步骤 9/12
    煮开后继续煮2分钟左右下金针菇
  • 步骤 10/12
    煮30秒左右即可关火
  • 步骤 11/12
    起锅后加小葱段即可
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

金针菇容易熟，时间不能煮太长，否则成面条了。

发布于 2024-04-06
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