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培根豆角丝
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武十九之夏

很喜欢培根那种略带熏烤的味道，菜里放了培根，味道会更浓香。之前在烘焙店买过培根碎，很是实惠，炒菜做饭还可以，要是做培根卷，可就没那么方便了。索性，还是去超市买长条的吧，不过家附近超市只有一种卖，没得选，先买两包试试，不好吃的话，再去别处寻觅。

时间:10分钟内
食材
豆角 200g
培根 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆角洗净，去筋，斜刀切成丝状
  • 步骤 2/5
    将蒜切成蒜末，备用
  • 步骤 3/5
    培根切成小块
  • 步骤 4/5
    锅里热油，将培根放入锅里煸炒，将肥油尽量煸出去
  • 步骤 5/5
    倒入豆角丝，加入蒜末一起翻炒，为保证豆角能熟，加入适量水焖一会儿，出锅前加入盐，鸡精，调味即可。
小贴士

1.豆角不容易熟，所以切丝更能加快烹饪速度

2.因为豆角不熟会有毒，所以在最后煸炒的时候，还需要加少量水焖几分钟，以来保证豆角不那么干，二来也能起到加熟的作用。

发布于 2022-09-05
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