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培根豆腐卷
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一雷二闪

培根豆腐卷是一道中、西材料结合的小资菜,培根和豆腐大家都不陌生了,培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;豆腐素有“植物肉”之美称,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,所以两者的结合食用,能补充人一天所需的营养。

这道菜非常适合早餐食用,晚上用培根片将豆腐卷好,放置冰箱中,第二天早上取出放锅中轻轻煎制3分钟,煎培根卷同时,来热一杯牛奶或打上一杯豆浆,再配上几片面包,一桌营养的早餐完美的摆在眼前了,关键是这道培根豆腐卷特别适合孩子和老人食用,把一天的味蕾都打开。

时间:10分钟内
食材
龙大培根肉 10片
北豆腐 200g
龙大花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    主料:龙大培根肉10片、北豆腐200克 配料:香菜末、炒熟的白芝麻 调料:龙大花生油
  • 步骤 2/5
    北豆腐切成与培根宽度适宜的长条状备用
  • 步骤 3/5
    平底锅倒入少许龙大花生油、将豆腐块放入平底锅中小火煎制
  • 步骤 4/5
    豆腐块煎制四面金黄色即好,盛出备用、用培根将煎好的豆腐块慢慢的卷制起来
  • 步骤 5/5
    平底锅再加少许龙大花生油,将培根豆腐卷入锅小火煎制、煎制2-3分钟后,培植表面成焦红色为好,再撒入炒熟的芝麻和香菜末即可食用
小贴士

1、豆腐切的大小长短要与培根的宽度相适宜,这样看起来非常美观和小资的感觉;

2、豆腐最好提前煎制一下,这样味道会更香,如果不想煎制,也可以直接用培根卷起来,但是口感和味道都不如煎制的好;

3、培根卷煎制时一定要用小火,这样可以保持里外的成熟度,煎制时间一般在2-3分钟,待培根出油后表皮成焦红色为好;

4、培根本身带有咸味,所以这道菜不需要任何调味料,食用时可以淋入番茄酱,风味更独特。

发布于 2024-08-20
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