这个季节真的没什么菜吃,无非就是豆角,土豆,茄子,莴笋之类的。这还是上周我去培训前买好的菜,让老公赶紧吃,尽量把冰箱的菜解决掉,但他一个人能吃多少,儿子还不在家吃。我回来一看,豆角还在。一把分了两顿吃,今天算解决掉了。
百度:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
说实在以前我并不太喜欢吃,因为自己炒不好。6月分去大姑姐家,大姑姐炒的很好吃,向她讨教方法,她也说不出,家常菜无非就这样炒炒,不过,回来以后我全照她的步骤做出来的,别说还挺像她炒的呢。而且豆角也正对我的症状,所以这段时间也经常炒。
豆角洗净切段后建议泡水,这样炒的时候豆角会有水分出现。不要再加水。
如果不泡水的话,豆角炒不出水分,另外添加,会导致豆角不入味。
加个青椒更提味。