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清炒豆角
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秋风的记忆冬桃

去超市的时候看见豆角都很翠绿饱满，想着买了一些回来炒了吃，简单的清炒味道就很不错，嫩嫩的豆角很有肉感，上网看了一下，豆角还能调理消化系统，对于消化不好的人来说是个不错的食物。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜去皮后切成末备用。
  • 步骤 2/7
    锅中水烧开后放入少量的盐。
  • 步骤 3/7
    豆角去筋后掰成段，然后放入热水中煮两分钟。
  • 步骤 4/7
    将煮好的豆角捞出备用。
  • 步骤 5/7
    锅中花生油热后放入蒜末爆香。
  • 步骤 6/7
    将豆角放入锅中炒熟。
  • 步骤 7/7
    出锅前放入适量的盐调味即可。
小贴士

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2、豆角一定要炒熟，否则会发生中毒。

3、焯豆角的时候发一点点盐在水中可以防止豆角变黄。

发布于 2023-07-25
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