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清炒豆角胡萝卜丝
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笑颜oath

家里做豆角，总是焖呀，反正总是放酱油，无意在饭馆吃过一次清炒的，味道还真不错。回家我妈就试了做了一次，以前总是担心豆角不容易熟，但切成丝，就很好熟，而且还嫩。

时间:10分钟内
食材
豆角 300g
胡萝卜 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆角，洗净。
  • 步骤 2/12
    胡萝卜，洗净。
  • 步骤 3/12
    葱姜，洗净。
  • 步骤 4/12
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 5/12
    豆角切丝。
  • 步骤 6/12
    葱和干辣椒切丝，姜切片，蒜拍末。
  • 步骤 7/12
    热油锅，放入葱姜。
  • 步骤 8/12
    再放入干辣椒和胡萝卜。
  • 步骤 9/12
    放入豆角。
  • 步骤 10/12
    大火，翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    放入盐。
  • 步骤 12/12
    放入蒜泥，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

因为豆角必须全熟才能吃，所以，爆炒的豆角不宜太多，半斤左右就合适。太多，还是炒不熟，还容易中毒。

发布于 2022-10-11
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