豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。理中益气 补肾健胃 和五脏 。口感吃起来也非常的好,觉得单炒的话太单调了,就加进了杏鲍菇一起炒,口味更加鲜甜好吃。
豆角炒的时间要长一点才熟,所以先炒豆角再下杏鲍菇炒熟。