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紫薯苦荞麦花卷
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我大脸我自豪

紫薯味美，而且还有丰富的花青素和硒元素。

苦荞面味苦，但营养丰富，是营养价值很高的粗粮。

苦荞与紫薯搭配，不仅可以掩盖苦荞的苦味，而且还营养健康，是一道不错的养生食品。

时间:10分钟内
食材
紫薯 80g
小麦面粉 150g
苦荞麦粉 80g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    煮好的紫薯、苦荞麦面、面粉放入盆中
  • 步骤 2/9
    加入酵母，和匀。使起发酵至两倍大
  • 步骤 3/9
    发好的面团揉好，分成小剂子
  • 步骤 4/9
    取5个小剂子，擀成饺子皮似的块
  • 步骤 5/9
    取一个小剂子，搓成小圆条，放在圆片上
  • 步骤 6/9
    从放圆条的一方卷起
  • 步骤 7/9
    用刀从中间切断，翻成玫瑰花型，再醒20分钟。
  • 步骤 8/9
    锅中烧热水，将做好的玫瑰花放蒸隔上
  • 步骤 9/9
    蒸十五分钟后，再闷几分钟就可以了
小贴士

面食我觉得我做的不好。面片擀均匀一点的话花型会更好看。

发布于 2022-06-02
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