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肉炒西兰花
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EDC的小迷弟阿

西兰花在我家很少买，主要是爷两个不是很爱吃。但西兰花营养特别丰富，而且药用价值也很高，为了吃的更全面些，所以偶尔还会买来吃。据说西兰花所含维生素C特别高，而且还有着防癌抗癌的功效，但农药残留特别严重，而且里面也常常会有小虫，所以吃前一定要用盐水多泡会。

时间:10分钟内
食材
西兰花 300g
油 适量
盐 适量
肉 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
葱花 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉切片，用胡椒粉、淀粉、香油、生抽腌10分钟左右。
  • 步骤 2/7
    西兰花切适中大小，用盐水泡20分钟再沥干水分。
  • 步骤 3/7
    再用开水焯一下，沥干水分备用。
  • 步骤 4/7
    热锅凉油，油热放葱花炒香。
  • 步骤 5/7
    放入肉片炒至变色。
  • 步骤 6/7
    放入蚝油煸炒。
  • 步骤 7/7
    放入西兰花大火快速煸炒片刻，关火。ok！
小贴士

1.西蓝花要用盐水泡20分钟左右，这样能更好的去虫和农药残留。

2.西蓝花焯水要快，这样能更好的保留营养。

发布于 2024-08-13
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