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豆浆爱心蛋糕片
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彦斌屠魔战神

是的，你没有看错，真的没有面粉，哈哈，其实，这是一道意外产生的甜品啦。在制作的过程中，我忘记添加最重要的面粉了，烤出来的蛋糕片除了比平时的稍微扁一点，口感味道还是不错的哦，就是太不禁吃了，仔仔两口就全消灭了。

食材
黄豆 一杯
鸡蛋 4个
糖 60克
色素 5支
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄豆一杯，清洗干净后放入醇浆机里
  • 步骤 2/11
    设置干豆键，将豆浆打好后放凉备用
  • 步骤 3/11
    将鸡蛋打散后，加入糖和豆浆
  • 步骤 4/11
    将蛋糊糊放入40度左右的热水锅里，隔水打出大泡沫
  • 步骤 5/11
    继续打，直到糊糊出现不易消失的纹路
  • 步骤 6/11
    将鸡蛋糊糊分成五份
  • 步骤 7/11
    各种色素准备好
  • 步骤 8/11
    分别加入少量色素
  • 步骤 9/11
    将各种不同颜色的鸡蛋糊糊倒入模具
  • 步骤 10/11
    放入预热好的烤箱，低温烤熟，我用了180度烤10分钟
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

根据糊糊的多少和烤盘的大小，时间和温度要自己试着调节，不能照搬。

蛋糊糊隔温水更容易打到需要的程度。

发布于 2023-05-23
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