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豆浆贝壳蛋糕
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李白甫的血手

这是一款非常特别的蛋糕哦，里面竟然没有面粉的存在，没添加面粉的蛋糕是怎样的口感？柔软、嫩滑，放在口里，。还来不及咀嚼，“哧溜”一声，它就溜进肚子里了。牙齿不好的小朋友老人家肯定特别喜欢

食材
黄豆 一杯
油 25克
豆浆 25克
面粉 50克
糖 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄豆清洗干净后放入醇浆机里
  • 步骤 2/7
    设置干豆键将豆子打成浆，放凉备用
  • 步骤 3/7
    将冷却的豆浆倒入加点中，加入糖、油
  • 步骤 4/7
    将装有液体的容器放入温水中，
  • 步骤 5/7
    隔水打至出现不容易消失的纹路
  • 步骤 6/7
    将打好的鸡蛋糊端出来，用勺子装进模具，用力震出气泡
  • 步骤 7/7
    放入180度预热的烤箱，烤12分钟即可
小贴士

1、这款蛋糕选用贝壳模具是最佳的选择，放凉后的成品就像一个个小贝壳。

2、糊糊隔温水打至出现纹路即可。

发布于 2024-01-06
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