爱心蛋糕
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安秋绿光
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自从家里买了台烤箱，做蛋糕就成了我最大的乐趣，看见家人吃得津津有味，心里也特别开心！
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
蛋白和蛋黄分开，先把蛋黄打散，加入20g糖拌匀，再加15ml油拌匀 -
步骤 2/11
加入牛奶拌匀
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步骤 3/11
筛入蛋糕粉
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步骤 4/11
把蛋糕粉拌匀
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步骤 5/11
蛋白打至鱼眼泡和泡沫状时各加入20g糖继续打交
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步骤 6/11
蛋白打至出现纹理加入剩下的20g糖继续打发
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步骤 7/11
蛋白打至提起打蛋器出现小的直尖角即可
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步骤 8/11
蛋白分三次加到蛋黄液里拌匀
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步骤 9/11
把拌好的蛋糕液倒进心形模具里抹平，轻震两下，再放进提前预热的烤箱中层，150度烤50分钟
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步骤 10/11
把烤好的蛋糕拿出来震两下再倒扣
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步骤 11/11
三十分钟后脱模即可
小贴士
打发蛋白的容器要无水无油
发布于 2020-08-19
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