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菠菜花卷
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昹彼岸花开蒙花_

吃腻了白馒头，花点小心思，用植物色素给馒头点颜色看看，只需轻轻一卷，一个漂亮的画卷就做成了。这方法比馒头简单，许多朋友谁不会揉面，不会揉馒头，做不出圆圆的形状，那画卷就简单的多。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 一把
牛奶 一盒
面粉 适量
酵母粉 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    新鲜菠菜，去掉根部，洗干净。
  • 步骤 2/15
    锅内烧开水，把干净的菠菜放进去烫个几十秒。
  • 步骤 3/15
    把菠菜和少许牛奶一起放入破壁机打成泥。
  • 步骤 4/15
    将面粉加入菠菜泥，加入提前用少许温水融化的酵母粉，大概一斤面粉放8到10克的酵母粉。
  • 步骤 5/15
    用菠菜泥揉成绿色面团，用纯牛奶，白砂糖，酵母粉和面粉揉成白色面团。盖上保鲜膜，在温暖的环境里发酵。
  • 步骤 6/15
    待面团发酵至两倍大，翻开里面有细密的孔洞。
  • 步骤 7/15
    两个颜色的面团分别取出来，撒一些干面粉到台面上，多多的揉搓面团。
  • 步骤 8/15
    揉至光滑。
  • 步骤 9/15
    将白色面团擀成薄片状，表面滴点植物油，抹匀。
  • 步骤 10/15
    将绿色面团也擀平，叠在白色面团上。
  • 步骤 11/15
    卷起来。
  • 步骤 12/15
    用刀子切成段，再次发酵半个小时。
  • 步骤 13/15
    冷水入锅，大火蒸10分钟左右，然后关火焖一分钟再打开盖子。
  • 步骤 14/15
    成品
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

菠菜可以换成其他果蔬，比如火龙果，胡萝卜，南瓜，紫薯

发布于 2023-02-14
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