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菠菜花朵面
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小海梅花疏淡

前几天在下雨在家没事就，就做了这道较为复杂的面食。先将菠菜榨汁，再用菠菜和面，用压面机压成光滑的面片，在这折出花型。做出来的面还是很漂亮的，就是和的面有点硬了不太好操作。今天发出来，吸取一下经验，下次一定会做的更好。

食材
菠菜 100
小麦面粉 300g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜榨汁，将菠菜汁倒在面里，加入适量盐揉成面团，想10分钟在揉匀。
  • 步骤 2/8
    将压面机调厚放入面，压成较厚的面皮。在慢慢向薄的调，将面多压几遍。（面软可以在面皮上撒适量面防粘连）
  • 步骤 3/8
    再把压面机调薄面皮，可以多压几次，直到面皮变薄，变光滑。
  • 步骤 4/8
    将面皮上撒上了面防止站连，再将面如图叠起来。
  • 步骤 5/8
    将面从中间切成四份
  • 步骤 6/8
    再将面铺平切正方形，不会操作的可以照图上的方法切就是正方形。
  • 步骤 7/8
    再将面切成小正方形，图1.四个角往中间对着，图2.在翻面将四个角对折，折好的就是图3的效果，图4.再将四个角反过来即可。(图上有步骤)
  • 步骤 8/8
    做好的面花煮着吃就可以了。
小贴士

面要和软一点，比较好操作。

做好的花朵面，要用手在花朵中间压一下，做出的形状不容易变型。

发布于 2022-10-30
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