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韭菜包子
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KyouanSama

春季的韭菜是很嫩的，很新鲜，家里有个爱吃韭菜的，黑木耳是豆亲的爱心赠送，我也是很喜欢吃的呢，配上老妈亲子摘选的扇贝丁儿，其鲜美的味道就不用说了，还补充多种微量元素，真的是幸福又美味的呢

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 250g
面粉 250g
韭菜 500g
扇贝丁儿 100g
黑木耳 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
酵母 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    韭菜摘去老叶子，洗干净，切成小丁儿
  • 步骤 2/18
    黑木耳，提前半天冷水泡发，切碎儿
  • 步骤 3/18
    扇贝丁解冻，洗净，切碎
  • 步骤 4/18
    里脊肉，切碎末儿
  • 步骤 5/18
    所有材料入盆
  • 步骤 6/18
    加入适量的花生油
  • 步骤 7/18
    加适量的酱油
  • 步骤 8/18
    加适量的盐
  • 步骤 9/18
    加适量的十三香
  • 步骤 10/18
    顺着一个方向，搅拌均匀
  • 步骤 11/18
    面提前发好
  • 步骤 12/18
    揉好，搓成剂子，切成大小均等的
  • 步骤 13/18
    取一个面团，擀成饼状
  • 步骤 14/18
    放入适量的挑好的馅子
  • 步骤 15/18
    顺着一个方面，捏成这样就行了，一个包子就包好了
  • 步骤 16/18
    重复上面的步骤，包好后，找个蒸笼布盖起来，醒10分钟左右，然后上蒸笼蒸
  • 步骤 17/18
    一般大火烧开，15分钟就可以了
  • 步骤 18/18
    美味的大包子，虽然样子丑些，味道是很好的
小贴士

包子馅儿不要切的太碎了，否则太腻了

发面的时候，用温水，会快很多

发布于 2024-10-22
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