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韭菜包子
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安秋绿光

韭菜包子美味的早餐。

时间:1-2小时
食材
韭菜 100g
面粉 250g
油 适量
盐 1g
豆皮 40g
白糖 20g
酵母粉 2g
生抽 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉放入盆里，加入酵母粉、1克盐、20克白糖、温水搅拌均匀
  • 步骤 2/10
    然后揉搓成光滑的面团，放温暖的地方进行发酵
  • 步骤 3/10
    韭菜洗净，切碎
  • 步骤 4/10
    豆皮洗净，切碎
  • 步骤 5/10
    切好的豆皮、韭菜放入碗里，加入油、盐、生抽拌匀做包馅料
  • 步骤 6/10
    面团发酵至2倍大
  • 步骤 7/10
    排气后，分成均匀的小面团
  • 步骤 8/10
    取一小面团擀成薄面皮，放入馅料
  • 步骤 9/10
    捏成包子面胚
  • 步骤 10/10
    蒸屉扫一层油，把面胚放入，二次发酵完成后，开火蒸15分钟，关火虚蒸3分钟即可
小贴士

无技巧

发布于 2019-10-30
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