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芹菜炒猪心
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自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补 心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营 养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。

　　营养成分列表：猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用

时间:10-30分钟
食材
猪心 200g
芹菜 150g
油 适量
盐 适量
红辣椒 4个
蚝油 少许
姜 少许
蒜苗 3根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜，辣椒，蒜苗，姜切好
  • 步骤 2/8
    猪心材料好，加上盐和料酒腌15分钟 热油锅里把腌过的猪心炒一下装盘
  • 步骤 3/8
    锅里继续把辣椒和蒜头部分放进去炒
  • 步骤 4/8
    加上芹菜段和蒜苗翻炒
  • 步骤 5/8
    加上炒过的猪心
  • 步骤 6/8
    适量的盐
  • 步骤 7/8
    蚝油即可
  • 步骤 8/8
    出锅啦
小贴士

辣椒的量由个人喜欢

发布于 2023-02-25
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