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肉末茄子
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起码子达人

茄子的营养价值很高，所以也是我们餐桌上的常客，肉末茄子全家都是很喜欢的，被炒得软软的茄子搭配香香的肉末就更下饭了。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 200g
茄子 350g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    茄子切条备用。
  • 步骤 3/10
    先将锅中的油加热。
  • 步骤 4/10
    将切好的茄条先倒入锅中，过油炒至五分熟左右。
  • 步骤 5/10
    将茄条盛出备用。
  • 步骤 6/10
    再倒入油加热后倒入肉末。
  • 步骤 7/10
    加入料酒、生抽翻炒。
  • 步骤 8/10
    再将准备好的葱姜蒜倒入锅中。
  • 步骤 9/10
    将先前炒好的茄子倒入锅中翻炒，加入盐调味。
  • 步骤 10/10
    最后盛盘。
小贴士

先将茄子过油，因为茄子比较吃油，先过一遍后炒出来更好吃些。

发布于 2022-07-28
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