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南瓜杂菌盅
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南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素A、C、D，食用价值高，可以健脾胃，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。南瓜经常的做法有蛋黄焗南瓜、南瓜饼等，但不可避免地会摄入较多油脂。与菌类一起蒸食就更能在少油少糖基础上获取食材的营养和味道。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 半个（碗状）
香菇 200g
秀珍菇 200g
油 适量
盐 适量
黑椒粉 适量
红辣椒 3个
大蒜 1瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将碗状南瓜掏空籽和瓤
  • 步骤 2/10
    用去皮刀刮去外皮
  • 步骤 3/10
    红指尖椒和蒜洗净，切碎备用
  • 步骤 4/10
    香菇和秀珍菇洗净
  • 步骤 5/10
    锅中放入少量油，放入蒜和辣椒炒出香味
  • 步骤 6/10
    加入菌菇翻炒两分钟
  • 步骤 7/10
    加入一小勺盐和适量黑椒粉或胡椒粉调味
  • 步骤 8/10
    将菌类翻入南瓜盅里
  • 步骤 9/10
    放入蒸锅里蒸十分钟
  • 步骤 10/10
    蒸好了端出来就可以吃啦
小贴士

菌菇的种类可以自己搭配，蒸的时间不用太长。

发布于 2022-04-24
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